لقد تمت الاضافة بنجاح
تعديل العربة إتمام عملية الشراء
×
كتب ورقية
كتب الكترونية
كتب صوتية
English books
أطفال وناشئة
وسائل تعليمية
متجر الهدايا
شحن مجاني
اشتراكات
بحث متقدم
نيل وفرات
حسابك لائحة الأمنيات عربة التسوق نشرة الإصدارات
0
التكامل الزراعي العربي
لـ آصف غازي ملحم
بساتين الفاكهة المتساقطة الأوراق
لـ وليام هنري تشارلز
يهدف هذا الكتاب بالدرجة الأولى إلى توفير الأسس العلمية التي لوحظت أهميتها وضرورتها للطالب في دراسته لأشجار الفاكهة المتساقطة الأوراق. جاء الكتاب ضمن أربعة أجزاء كانت على التوالي: شجرة الفاكهة وأجزاؤها...إقرأ المزيد »
إشكالية الزراعة العربية - رؤية اقتصادية معاصرة
لـ سالم توفيق النجفي
لقد شهدت الزراعة العربية المعاصرة في العقدين الآخرين أحداثاً تختلف في تأثيراتها الاقتصادية عن تلك التي مرت بالتاريخ العربي، ولا شك في أن التقدم التقني وثورة المعلومات اختصرت حقبة من تاريخ التكوينات ال...إقرأ المزيد »
الليمون
لـ ن.ي.كدراشيوفا
تتحدث الدكتورة "ن.ي.كدراشيوفا" في هذا الكتاب عن عنصر غذائي هام في حياة الإنسان وهو الليمون مبينة تركيبته الكيمائية وفوائده الطبيعية والتي منها التخلص من التعب والحزن والكآبة والأمراض القديمة والأمراض ...إقرأ المزيد »
هذا الكتاب هو الأول من نوعه من حيث الشموليّة، فهو يغطي بشكل كامل زراعة القطن ومقاومة آفاته، وتخزين بذوره بعد حلج ثماره كما حرص المؤلف على تضمينه الطرق التكنولوجية الحديثة في تحضير بذوره وعصرها وتكرير ...إقرأ المزيد »
تصنيع وحفظ عصائر الفاكهة ومركزاتها
لـ حسين علي موصللي
يجمع بين النواحي النظرية والتطبيقية في تصنيع وحفظ عصائر الفاكهة ومركزاتها فقد حرص المؤلف على تضمينه كل ما تحتاجه هذه الصناعة من خطوات تصنيعية وحفظية، ومراقبة جودة، وشؤون صحية وطرق تحليله قابلة للتطبي...إقرأ المزيد »
المشمش: زراعته وأصنافه وآفاته تصنيع وحفظ منتجات
لـ حسين علي موصللي
إنه كتاب يجمع بين النواحي الزراعية والتصنيعية لثمرة المشمش، فقد حرص المؤلف على تضمينه كافة النواحي المتعلقة بزراعة شجرة المشمش ومكافحة آفاتها، كما ضمّنه تصنيع منتجاتها من خشاف ونقوع وقمر الدين ومربيات...إقرأ المزيد »
توضيب وتعبئة الأغذية الطازجة لغرض التصدير
لـ حسين علي موصللي
تعد تعبئة الأغذية الطازجة لغرض التصدير الجزء المنسي في صناعة الغذاء في بلدنا، بالرغم من أن هذه الصناعة تحظى باهتمام خاص على المستوى العربي والعالمي لارتباطها بنواح اقتصادية واجتماعية، كونها تساهم في ح...إقرأ المزيد »
تصنيع وحفظ منتجات البندورة ( الطماطم )
لـ حسين علي موصللي
تحتل البندورة (الطماطم) مكان الصدارة بين الخضار لما تتمتع به من نكهة ممتازة وطعم مرغوب يجمع بين الحلاوة والحموضة والملوحة. يحفظ عصير البندورة بطرق عديدة أهمها: التعليب والتخفيف والتجميد.. ويصنع من الب...إقرأ المزيد »
إن عملية حفظ المنتجات الزراعية ضرورية جداً، وقد اكتسبت أهميتها من حاجة الإنسان لتأمين غذائه، وتوفيره لوقت الحاجة.

يبحث المؤلف موضوع معالجته المنتجات الزراعية الصناعية وإطالة فترة بقائها بدون فسا...إقرأ المزيد »