الطعام النباتي قليل الدسم وشهي

لـ The Australian Women’s Weekly

(0) التعليقات: 0 المرتبة: 39,137

6.30$

7.00$

%10

الكمية:

تاريخ النشر: 31/12/2010

الناشر: هاشيت أنطوان

النوع: ورقي غلاف عادي

توفر الكتاب: نافـد (بإمكانك إضافته إلى عربة التسوق وسنبذل جهدنا لتأمينه)

نبذة O8YU7xWPEfنيل riAw17P9jyوفرات:من المعروف أنّ للخضر إستعمالات عدّة وهي قابلة للتكيّف مع مختلف الأطباق، أضف إلى ذلك أنّها غنية بالموادّ المغذّية والألياف، وقليلة الدهون ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحراريّة، أمّا ثمنها فمعقول إجمالاً؛ والخضر سريعة التحضير وسهلة الطهو، وهل قلنا إنّها لذيذة أيضاً؟...
لقد لاحظنا إزدياد عدد الأشخاص الذين يتّبعون ...نظام تغذية نباتيّاً قليل الدهون لأسباب صحّية أو أخلاقية على حدّ سواه، ونظراً لتنوّع الخضر الطازجة، أصبح من السّهل وضع حمية تتألّف من أطباق لذيذة ومغذّية ومتنوّعة في آن؛ ولا شكّ أنّ حمية نباتية متوازنة تؤمّن جميع الفيتامينات والمعادن ضرورية لصحّة جيدة، فضلاً عن أنّها ترسي أسساً لحياة طويلة وصحّية لا مكان فيها للبدانة وأمراض القلب والضغط السكري، وحتّى بعض أمراض السرطان.
يتضمّن هذا الكتاب وصفات تحتوي على منتجات الحليب والبيض إضافة إلى كمّية قليلة، ولكن صحّية، من الزيت - فكما قلنا هذه الأطباق قليلة الدهون وليست خالية منها - لذا فالجوز والموز والبندق وغيرها من المكسّرات والبزور والأفوكادو هي فمن ضمن لائحة الأطعمة المسموح بها.
في الواقع كلّما تنوّع الطعام المقدّم في وجبة واحدة، سهُل تأمين الحاجات الغذائية الضرورية لا سيّما البروتينات، بما أنّ معظم الأطعمة النباتية (ربّما بإستثناء الصويا ومنتجاته مثل الطوفو) لا تتوفّر فيها الكمّيات الكاملة من البروتينات، فمن الضروري جدّاً إستهلاك نوعيات مختلفة منها يوميّاً، من بقول وحبوب وحبوب كاملة ومكسّرات وبزور، للحصول على الكمّية الغذائية اليومية الموصى بها.

إقرأ المزيد

الطعام النباتي قليل الدسم وشهي

لـ The Australian Women’s Weekly