ترتيب حسب:
تكنولوجيا الزيوت والدهونلـ لمياء نعيم شيخ عثمان | دار علاء الدين للنشر والتوزيع والترجمة | 01/01/2007
ورقي غلاف عادي
توفر الكتاب: نافـد
13.30$14.00$
نبذة الناشر: هذا الكتاب خلاصة خبرة طويلة في تكنولوجيا وكيمياء وتحاليل الزيوت والدهون، إذ يتناول المواد الدسمة فيصنفها حسب مصدرها النباتي أو الحيواني، ويدرس تركيبها الكيميائي وخواصها الفيزيائية والكي...
إقرأ المزيد »
الكلمات المفتاحية الأكثر بحثاً: